昨晩のステーキ【カイノミ423g】

いつもは3枚なのに…今日は4枚入りだった。
鉄板は3枚でキツキツサイズなんだよなぁ。

『マキシマム』に感化され、焼く前に作った自作スパイスソルトで味付け。
ピンクソルト、ブラックペッパー、鷹の爪、カルダモン、ガーリック、ジンジャー、シナモン…あと2種類くらい入れたけど忘れた。
全てグラインダーにぶち込み、かなり細かい出来具合に。
粗挽きが良かったけどめんどくさい。

ほれ見ろ乗せきれてねーじゃねーか！

並行作業で手間取って少々焼き過ぎた感。
適当に作ったスパイスソルトは良い感じでした。

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今日のステーキ【ラム412g】

 

年末の遅い時間に食料調達に出たため、ステーキ肉の選択肢が少なかった。
国産牛の高けえ肉ばかり残ってやがる…。

と言う事で、売れ残っている中からラム肉をチョイス。
小中大と3個入だったため、中くらいのは『マキシマム』と言う調味料を使ってみた。
初めて使うが付属のスパイスハーブに並ぶ美味さ。
肉料理全般に使えそうだわさ。

今日のステーキ【カイノミ130g】

 

昨夜食べたカイノミは3枚入りだったので、一枚は翌日の昼食に。

だって3枚乗せるとギリギリだったんですもの。

昨日のステーキ【カイノミ310g】

 

ホースラディッシュで食べるのもまた良し。

光が流れるLEDウインカー

 

エスプレッソメーカーを購入

 全自動のエスプレッソメーカーかっこいいなぁと購入を迷っていたが、

「掃除めんどくさいし、きっとすぐ飽きるから無駄」

と有り難い言葉を頂いたため、当初の目的からちょっとズレたけど
直火式のエスプレッソメーカーを購入した。
安いので失敗してもそんなに悲しくないし、エスプレッソを飲める点では違いが無い。
しかし全自動のメカニカルなかっこよさは無い。

購入したのは『ビアレッティ』と言うメーカーの6カップサイズ。
1カップ＝50ccらしく、男らしくマグカップで飲みたい俺は容量大きめを選択。

同時に注文したコーヒーは細挽きの『100％アラビカ豆 メキシコアルトゥラ 250ｇ』。
そこそこの価格だが、きっと味なんてわからない。

エスプレッソメーカーの下部に300ccくらいの水を入れ、フィルタを嵌めて珈琲豆を入れる。

水タンクをエスプレッソメーカーの上部に捻じ込み準備完了。

これで火にかけ蒸気化した水が珈琲豆を通り、上部に珈琲が貯まる。

できたよー。

ブランデーケーキをお供にいただきまーす！

普通に美味しかったです。

1杯目は冷たいミルクにぶち込んで温かったため、2杯目はレンチンしたミルクを泡立てた上からエスプレッソを注いだ。

うむぅ…こちらの方がいいな。

今日のステーキ【ラム腿362g】

 

久々のラム肉美味しいれすぅ。