使い道の乏しい電気圧力鍋に役割を与えた

今回の主役『豚肩ロース2.2kg』。
プロの食材なんて銘打たれたら買うしかないっしょ。
プロじゃないけど。

 

フォークで槍撃破(P連打)し穴を開けまくる。

表面に粗塩を軽く刷り込んでいくぜ！

電気圧力鍋さんにIN。

肉の厚みを均整化などとこまけえことはしねえ。

香味野菜で取ったスープ500mlくらいとニンニク生姜を適当にぶち込む。

ついでに顆粒の貝出汁もちょっとだけ投入。

鍋は容量3Lなので結構ギリギリ。

手動調整で『圧力中程度＋35分加熱』設定。

仕上がり具合は…まぁいいんじゃないですかね。

端の方はホロホロ崩れるんだけど、中心の厚い部分は適度に弾力がある。

そして炊き立てご飯にドッキングすると最強になった。

今日のステ…じゃなくて焼肉

 

ステーキ肉売り切れてましてね…仕方なく500ｇくらいのカルビ肉買ってきた。
自室で焼き肉したことねえんだが、何で焼けばいいものか？
･･･ああ、グリルパンがあるじゃん！

なお食べ終わった後は結構焦げ付きました。
もうやらねぇ！

『のどぐろ出汁塩』がヤベー件

汎用性高そうな塩を発見したので買ってきた。
二木の菓子で\398(180g)でちょっと高級感ある。

生米からリゾットを作ってみた

初めて生米からリゾットを作ってみた記念撮影。
だって目の前にカメラがあったから。

3度目にしてやっとまともにパンが焼けたホームベーカリー

正月に購入したホームベーカリーは、室温が低かったためか
膨らみが悪く2度失敗し、俺の怒りを限界突破させんばかりだった。

今日は部屋の暑さで起床したため「パン焼くチャンスじゃね」と思い、
20時前辺りに分量計ってパン焼きを始めた。
なお使っているベーカリーは『シロカ 全自動ホームベーカリー SB-111』なる品。


セットして2時間くらい。
もっと膨らませろゴミめ！



セットして約4時間。
今回はバッチリ上手く焼けたぜ！



まあ別に食パン好きな訳じゃないんだけどな。
どうやって消費すんべ･･･？

ホームベーカリーが使い物にならないので頭にきてピザを作った

正月にホームベーカリーを買ったんだが、気温が低いせいか
素材が分量通りでも膨らみが足らず失敗した。

ベーカリーは暖かくなるまで放置するとして、素材を放置しておくのも劣化するだけなので生地は自分でコネコネすることにした。
ボールの中で材料をゴムヘラで混ぜて、おっさんの汚い手は使わない作戦。
捏ねたらボールをラップして炬燵の中で一時間放置。
2倍以上にすげー膨れ上がったわ。
まな板の上で生地を伸ばそうと思ったんだけど･･･まな板面積足りませんでしたわ。
しゃーねーのでオーブンの鉄板の上で適当に伸ばしてトマトソースを塗り、
具材は輪切りチョリソーとチーズだけ乗せた。
ちょっと色が寂しいのでバジルとタイムとペパーミントもかける。


焼く前はこんな感じ



焼き上がったので『どこの家庭にもあるM1911(＋コンプ)』との大きさ比較。



ふわっふわな生地が焼き上がり、これもうやべーヤツですよ。
買って半年近く寝かせておいたトマトソースも使い道が出来た！



初パン作ったけど･･･
もうホームベーカリーいらねーんじゃね？