今日のステーキ【牛肩ロース 412g】

 

今回は焼く前にフォークで全体を刺しておいた。
柔らかくなるかは知らんがブランデー少々振りかけて1時間放置。

結果、何もしないのに比べて明らかに柔らかくなってるので良し。